Готовим офигенный картофельный гратен с хрустящей сырной корочкой. Это настоящий шедевр из простых продуктов. Блюдо французской кухни покорит вас нежнейшей текстурой картофеля, сливочным ароматом и аппетитной золотистой корочкой. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо для уютного ужина! Гратен хорош и горячим, и холодным — на следующий день он становится еще вкуснее!
Ингредиенты (на 4 порции)
Приготовление
1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (2–3 мм) — используйте мандолину или острый нож. Сыр натрите на средней терке.
2. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите дно кусочками (10 г). Уложите картофель в виде черепицы, слегка перекрывая ломтики. Посолите, поперчите, полейте частью сливок с мускатным орехом и посыпьте сыром. Повторите слои два-три раза. Верхний слой должен быть из сыра.
3. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 210 °C и запекайте еще 10–15 минут до румяной корочки. Подавайте с зеленым салатом или маринованными огурчиками.
Ранее мы готовили киш без муки. Картофельное тесто, бекончик и курочка — бомбический ужин!
