Картофельные пончики «Смешарики»! Хрустяшки из 3 картошек, яйца и муки

Картофельные пончики «Смешарики»! Хрустяшки из трех картошек, яйца и муки! При жарке в масле они вздуваются и получаются из плоских круглыми, и дети придумали им такое название. Эти нежные картофельные пончики-пирожки получаются воздушными, ароматными и тают во рту. Идеально подходят к чаю, на завтрак или как сытный перекус.

Ингредиенты

• Отварной картофель — 400 г
• Соль — 1,5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Картофельный отвар — 300 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Свежий укроп — по вкусу
• Мука — около 600 г
• Растительное масло — 20 мл

Приготовление

1. Разомните отварной картофель в пюре, добавьте соль, яйцо и мелко нарезанный укроп.
2. В теплый картофельный отвар всыпьте дрожжи, дайте постоять 5 минут. Соедините пюре с дрожжевой смесью, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30–40 минут, пока оно не поднимется. Руки смачивайте маслом и, отрывая кусок теста, лепите сначала шар, а потом вытягивайте и делайте пальцем дырочку внутри, формируя пончик.
3. Обжарьте пончики на сковороде с большим количеством масла до золотистой корочки.

Подавайте теплыми — сметана, соус или просто так! Дети будут в восторге!

Ранее мы готовили хрустящие «Картофельные колобки» с пармезаном! Готовить просто, обожают все.