Картофельные гнёзда с вкуснющей начинкой! Рецепт привезли из Белоруссии

Картофельные гнёзда с вкуснющей начинкой! Рецепт привезли из Белоруссии! Уютное блюдо, которое объединяет хрустящий картофель и ароматную мясную начинку под золотистой сырной шапкой. Идеальный вариант, когда хочется и сытно, и красиво – такие гнёзда украсят даже праздничный стол.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Яйцо, молоко и чуть муки для пюре
• Куриная грудка — 2 шт.
• Бекон — 200 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для подачи

• Огурцы — 2 шт.
• Редис — 5–6 шт
• Сметана — 100 г
• Зелёный лук — пучок
• Петрушка — по вкусу

Приготовление

1. Картофель отварить до готовности, сделать пюре с яйцом, молоком и мукой, чтоб получилась плотная масса. Добавить соль и любимые специи. Разделить массу на порции по 100 г, сформировать шарики.
2. На противне сформировать из шариков «гнёзда», сделав стаканом углубление в центре, и выровнять края. Посыпать тёртым сыром.
3. Для начинки обжарить мелко нарезанную куриную грудку, добавить нарезанный кубиками перец, томатную пасту, соль и специи. Тушить до готовности 10–12 минут. В конце добавить резаный бекон.
4. Остывшую начинку выложить в картофельные гнёзда, сверху посыпать сыром. Запекать при 200 °C 20 минут до золотистой корочки. Подавать с лёгким салатом из огурцов, редиса и зелени со сметаной.

Ранее мы готовили быстрые лодочки с курицей! Для этого нужно картошку отправить в микроволновку на 5 минут.