Картофельники с беконом — обалденно вкусно: когда надоели мясные манты

Картофельники с беконом — обалденно вкусно: когда надоели мясные манты. Нежные картофельные конвертики с ароматной начинкой из бекона и овощей станут любимым блюдом всей семьи. Сочетание хрустящего теста и сочной начинки с копчёными нотками не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 150 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Для начинки

• Картофель — 6 шт. (средний)
• Бекон — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Укроп свежий — 1/2 пучка
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

1. Картофель отварите в мундире, очистите и разомните в пюре. Бекон нарежьте кубиками, обжарьте до хрустящей корочки. Лук и морковь пассеруйте на оставшемся от бекона жире. Смешайте пюре с беконом, овощами и рубленым укропом. Замесите эластичное тесто из муки, воды, масла и соли.
2. Раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм, нарежьте на квадраты. Выложите начинку, сформируйте конвертики. Готовьте в пароварке 15 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

Совет: для хрустящей корочки обжарьте готовые картофельники на сливочном масле.

Ранее мы готовили оладьи из фарша и кукурузы. Когда нужно накормить семью вкусно и быстро.