Кармашки из фарша с овощами — рецепт, который удивит вас и ваших гостей

Предлагаю необычный способ приготовления мясных кармашков с овощной начинкой, которые готовятся быстро и легко на сковороде. Фарш можно брать любой, у меня куриный. Начинка из тушёных овощей придаёт блюду сочность и насыщенный вкус. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 250–300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 30 мл
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Пищевая ценность

163 ккал | Белки: 7,57 г | Жиры: 12,91 г | Углеводы: 3,53 г
Время приготовления: 50 минут

Приготовление кармашков из фарша с овощами

1. Нарежьте лук и морковь небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле до прозрачности лука.
2. Добавьте кубики кабачка (если молодой, можно не чистить и не удалять семена) и тушите овощи до мягкости.
3. В конце тушения добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и прогрейте пару минут — начинка готова.
4. Посолите и поперчите мясной фарш по вкусу.
5. Возьмите лист пергамента с силиконовым покрытием, сложите пополам и разложите в центре 130–150 г фарша. Распределите его в тонкую лепёшку.
6. Накройте фарш небольшим листом пергамента и сложите пополам, формируя «кармашек».
7. Аналогично сформируйте второй кармашек. Выложите оба на сухую сковороду. Жарьте 6–7 минут без крышки на среднем огне.
8. Аккуратно переверните кармашки, держась за края пергамента, и жарьте ещё 5–6 минут.
9. Снимите кармашки со сковороды, разверните пергамент и наполните овощной начинкой.
10. Подавайте горячими.

Этот рецепт кармашков из фарша с овощами — отличный способ разнообразить меню. Простой, быстрый и вкусный вариант на каждый день.

Иногда в холодильнике собирается «чуть-чуть» разных продуктов, и из них получается настоящий хит. У меня так вышло с куриным филе, сладким перцем, шампиньонами и солеными огурцами — получилось очень интересное и вкусное блюдо.