Имбирь — это не просто пряность, а настоящий кладезь полезных веществ. Растение нашло свое место в кухнях и медицинских практиках по всему миру. Корень известен своим жгучим вкусом, который отлично раскрывается в напитках, супах, выпечке и даже соусах. Имбирь богат витаминами, антиоксидантами и эфирными маслами, что делает его незаменимым для укрепления здоровья. Хотите узнать, как правильно выбирать и готовить этот удивительный продукт? Мы расскажем все, что нужно знать.
Имбирь — корневище растения рода Zingiber, что впервые начали выращивать на юге Азии. Пряность обладает характерным запахом и вкусом: их имбирю придает особый растительный компонент гингерол, известный своим благоприятным влиянием на нервы и сердце.
Имбирь кулинары используют в свежем, сушеном и маринованном виде. Свежий имбирь чаще всего используют в напитках, супах и блюдах азиатской кухни, сушеный добавляют в выпечку, а маринованный подают к суши.
Имбирь хорошо действует на организм и обладает самыми разными полезными свойствами. О многих из них наши предки узнали в Средневековье, когда начали использовать имбирь во время эпидемий чумы.
Свежий и качественный имбирь легко определить по характерным признакам.
Совет: если кожура имбиря слишком сухая или покрыта темными пятнами, это признак старого продукта. Такой лучше не брать.
Имбирь универсален, его можно добавлять в самые разные блюда.
Список необходимых ингредиентов:
Имбирь советуем нарезать тонкими ломтиками. Залейте растение горячей водой и дайте настояться 10 минут. Добавьте мед и лимон, размешайте.
Совет: подавайте такой напиток теплым — он отлично согревает и укрепляет иммунитет.
Имбирь часто называют «пряностью долголетия». В Древнем Китае его считали эликсиром молодости, который продлевает жизнь и дарит энергию. С давних пор его использовали в медицине, косметологии.
Имбирь — это не только полезно, но и вкусно. Попробуйте разнообразить свои блюда этой ароматной пряностью и изучите ее уникальные свойства!
Читайте также:
Как приготовить печенье «Ушки» с корицей из готового слоеного теста
Как приготовить сырные палочки из готового слоеного теста: простой рецепт
Готовим маринованные яйца: идеально для салатов, бутербродов и к алкоголю
Легенда на вашей кухне — суп том ям с шампиньонами в домашних условиях
Быстрые сырники в духовке: идеальная выпечка к чаю на скорую руку