Кабачковые блинчики с начинкой! Балуемся вкусненьким и худеем — 65 ккал

Балуемся вкусненьким и худеем! Готовим кабачковые рулетики с сырной начинкой. На 100 граммов всего 65 калорий. Это очень простая, вкусная и легкая закуска, которая насытит и не принесет вреда фигуре.

Ингредиенты для кабачковых блинчиков

• Кабачок — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Рисовая мука — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч. л. для жарки

Ингредиенты для начинки

• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Листья салата — 2−3 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Натуральный йогурт — 1 ст. л.

Приготовление

1. Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок. Добавьте яйца, молоко, соль и специи, тщательно перемешайте. Всыпьте рисовую муку, размешайте до однородности. На разогретую сковороду с минимальным количеством масла выливайте тесто порциями, формируя тонкие блинчики. Обжаривайте с двух сторон по две минуты до золотистого цвета.

2. Сыр натрите на мелкой терке. Помидор нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с йогуртом. Листья салата промойте и обсушите.

3. На каждый блинчик выложите лист салата. Смажьте чесночно-йогуртовой смесью. Распределите начинку (сыр и помидоры) по одному краю. Аккуратно сверните рулетиком. Разрежьте пополам для удобства подачи.

Ранее мы готовили салат с запеченными брокколи и кабачком! Обалденно вкусно и витаминно.