Кабачковые блинчики с копченой икорной пастой! Невероятно вкусное сочетание

Кабачковые блинчики с копченой икорной пастой! Невероятно вкусное сочетание! Идеальный полезный завтрак с пикантной ноткой! Эти нежные блинчики из кабачков сочетают в себе легкость и насыщенный вкус.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Кабачок — 1 средний (около 300 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко 1% — 200 мл
• Мука цельнозерновая — 80 г
• Соль, перец — по вкусу

Для начинки

• Натуральный йогурт — 4 ст. л.
• Копчёная икорная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп свежий — небольшой пучок

Приготовление

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок. Смешать с яйцом, молоком и специями.
2. Постепенно ввести муку, добиваясь консистенции жидкой сметаны. Жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны
3. Для начинки смешать йогурт с измельчённым чесноком, икорной пастой и укропом. Намазать тонким слоем на готовые блинчики и свернуть рулетиками.

Ранее мы делились рецептом любимых рулетиков из кабачков и огурцов с сыром! Вкуснятина за 15 минут.