Из свежих овощей нарезаю салат «Кардинал»: трачу 8 минут, а вкуснотища нереальная — без колбасы и курицы

Когда на праздничном столе много сытных блюд, хочется чего-то легкого и свежего. Салат «Кардинал» — именно такой. Никакого майонеза, колбасы и мяса. Главный секрет — сливочный соус с горчицей, который готовится буквально за минуту.

Ингредиенты

Вам понадобится: 250 г пекинской капусты, 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Отварите яйца примерно 7 минут, охладите и очистите. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурец, перец и яичные белки. Желтки разомните вилкой, смешайте со сметаной, горчицей, солью и перцем. Заправьте овощи соусом и аккуратно перемешайте.

Как красиво подать

Подавайте салат нарядно. Выложите салат в прозрачную салатницу, украсьте полосками перца и зеленью. Получится яркое, легкое блюдо, которое прекрасно дополнит праздничное застолье.