Добавил кешью, и обычная курятина превращается в эффектный азиатский ужин: рецепт на 30 минут

Когда времени мало, а хочется вкусно, спасает эта курица. Сладкий ананас, хрустящий перец и жареный кешью — сочетание, от которого сложно оторваться. Соус готовится из простых продуктов, а результат как из любимого ресторана. Попробуйте, это просто.

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г, ананас консервированный — 200 г, перец сладкий красный — 2 шт., горошек зеленый стручковый — 100 г, лук репчатый — 100 г, кешью жареный — 40 г, кетчуп томатный — 120 г, уксус яблочный 6% — 3 ст. л., сахар коричневый — 4 ст. л., чеснок — 2 зубчика, масло растительное рафинированное — 2 ст. л., соль по вкусу.

Как готовлю

Сначала в пиале соединяю кетчуп, уксус и коричневый сахар, перемешиваю вилкой, чтобы крупинки начали растворяться. Тем временем мою и обсушиваю овощи.

Сладкий перец чищу от семян и нарезаю аккуратными квадратиками, лук, крупными кубиками, чеснок давлю ножом и мелко рублю.

Куриное филе нарезаю одинаковыми продолговатыми брусочками. В глубокой сковороде разогреваю масло на сильном огне. Выкладываю курицу и обжариваю 5 минут до легкой золотистой корочки.

Добавляю лук, чеснок и перец, жарю еще 4 минуты на среднем огне. Овощи слегка обмякают, но остаются упругими. Ананас режу кусочками, отправляю в сковороду вместе с горошком, прогреваю минуту. Вливаю соус, томлю еще минуту, непрерывно помешивая лопаткой.

Соус закипает, густеет и равномерно окутывает каждый кусочек. Снимаю с плиты, всыпаю кешью, перемешиваю. Раскладываю по порциям, пока корочка еще хрустит.