Итальянская заправка за 30 секунд: беру баночку, встряхиваю и готово — идеально для салатов

Все гениальное просто: шесть сушеных специй, хорошее оливковое масло и винный уксус творят чудеса. Эта заправка — настоящий всплеск аромата: орегано и базилик дают средиземноморский характер, а щепотка красного перца добавляет огонька. Заправляй ею любые овощи, мясные салаты или просто полей свежие томаты с моцареллой.

Ингредиенты

Оливковое масло — 180 мл, винный уксус — 60 мл, сушеный чеснок — 1 ч. л., сушеная орегано — 1 ч. л., сушеный базилик — 1 ч. л., сушеный лук — 1/2 ч. л., красный перец в хлопьях — 1/2 ч. л., молотый черный перец — 1/2 ч. л., соль — 3/4 ч. л., лимонный сок — 1 ч. л.

Как готовлю

Сначала нахожу небольшую банку с плотной крышкой — она будет главным инструментом. Затем отправляю внутрь все сухие специи: чеснок, орегано, базилик, лук, оба перца и соль. Вливаю к ним оливковое масло, винный уксус и свежий лимонный сок. Плотно закручиваю крышку и энергично встряхиваю банку несколько секунд, пока масло не соединится с уксусом и специями. Готово! Перед каждым использованием заправку нужно снова хорошо встряхивать, чтобы вернуть ей однородность.