Их хочется есть каждый день! Баклажаны по-азиатски с пикантной заправкой

Их хочется есть каждый день! Баклажаны по-азиатски с пикантной заправкой! Изысканная закуска с ярким вкусом — идеальный баланс остроты, сладости и кислинки. Хрустящая корочка и сочная мякоть баклажанов покорят даже тех, кто их не любит!

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 шт. (520 г)
• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Для заправки

• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец чили — по вкусу
• Кунжут — 2 ч. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень (кинза/петрушка) — 1/2 пучка

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте дольками, посолите и оставьте на 20 минут. Промойте и обсушите. Обваляйте в крахмале и обжарьте до хруста.
2. Для заправки смешайте мелко нарезанные перец, чеснок, зелень с остальными ингредиентами. Полейте горячие баклажаны заправкой и дайте настояться 10 минут.

Ранее мы готовили обалденные баклажаны фри с соусом из сырка! Летняя закуска понравится всем.