Крошу лук и беру 1 селедку: рулеты из лаваша делаю без крабовых палочек и шпротов — и полезная, и вкусная закуска

Этот рулет с селедкой у меня давно стал любимой заменой привычным закускам с крабовыми палочками и шпротами. И это еще один вкусный способ добавить в рацион селедку, которая богата омега-3, витамином D, йодом и полезными жирными кислотами. Получается очень нежно, сытно и при этом без лишних затрат — а со стола такая закуска исчезает одной из первых.

Особенно нравится сочетание слабосоленой селедки, плавленого сыра и зеленого лука. Лаваш хорошо пропитывается, рулет становится мягким и отлично держит форму после холодильника. Готовить просто, а выглядит на праздничной тарелке очень эффектно.

Ингредиенты: лаваш — 2 листа, филе сельди — 1 шт., плавленый сыр — 150–200 г, вареные яйца — 2 шт., зеленый лук — небольшой пучок.

Лаваш раскладывают и складывают в два слоя, после чего равномерно смазывают плавленым сыром (если взяли не в ванночке, то натереть и выложить). Филе сельди нарезают небольшими кусочками и выкладывают полосками по поверхности. Вареные яйца натирают на крупной терке и распределяют рядом с селедкой. Сверху посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Затем лаваш сворачивают в плотный рулет, оборачивают пленкой и убирают в холодильник минимум на несколько часов. За это время рулет хорошо пропитывается и становится особенно вкусным.

Перед подачей его нарезают аккуратными кусочками и при желании украшают зеленью или ломтиками лимона.

Ранее мы делились рецептом сырного супа по-французски. Картошка, сыр, курочка — варю вместо привычных супов.