Этот рецепт грудинки порадует своей простотой и потрясающим вкусом. Минимум ингредиентов, легкое приготовление, а результат — сочное, ароматное мясо с насыщенным вкусом. Грудинка получается нежной, ароматной и идеально подходит для бутербродов, закусок или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Тщательно промойте луковую шелуху в теплой воде. Грудинку нарежьте на порционные куски.
2. На дно кастрюли выложите половину луковой шелухи. Сверху добавьте черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист и чеснок.
3. Уложите куски грудинки в кастрюлю, накройте оставшейся шелухой, всыпьте соль и залейте водой и соевым соусом. Накройте крышкой.
4. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите 30 минут.
5. После варки выключите огонь и оставьте грудинку в маринаде на 1 час.
6. Достаньте мясо из маринада, промокните салфетками. Натрите грудинку сладкой паприкой со всех сторон и нашпигуйте чесноком.
7. Заверните мясо в пергамент и храните в холодильнике. Для длительного хранения можно положить несколько кусочков в морозильник. Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт засолки сала в рассоле. Это традиционное блюдо с современным подходом.
