Хотите украсить пасхальные куличи глазурью, которая не растекается, быстро застывает и выглядит безупречно? Этот рецепт — то, что вам нужно! Без яиц, с идеальной текстурой и легким ароматом ванили.
Ингредиенты:
- сахар — 200 г;
- вода — 7 ст. ложек + 1 ст. ложка (для желатина);
- желатин — 1 ч. ложка;
- лимонный сок — 1 ч. ложка;
- ванильный сахар или ванилин — по желанию.
Приготовление:
- Залейте 1 ч. ложку желатина 1 ст. ложкой воды и оставьте на 5−7 минут для набухания.
- Сварите сироп. В небольшой кастрюле смешайте сахар и 7 ст. ложек воды. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Снимите сироп с огня, добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
- Влейте лимонный сок и добавьте ванильный сахар или ванилин по вкусу. Еще раз перемешайте.
- Дайте глазури немного остыть, чтобы она стала чуть гуще, но оставалась текучей.
- Полейте глазурью остывшие куличи, распределяя ее ложкой или кисточкой. Дайте глазури застыть при комнатной температуре.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного постного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
