Идеален летом! Тёплый салат с говядиной и овощами — белок и овощи

Идеален летом! Тёплый салат с говядиной и овощами — насыщение белком и овощами. Азиатский вариант сытного и ароматного блюда, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир. Идеальное сочетание сочного мяса и хрустящих овощей!

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) — 800 г
• Огурцы свежие — 4 шт. (800 г)
• Лук репчатый — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 крупный
• Чеснок — 4 зубчика
• Кинза/петрушка — 1 пучок
• Зелёный лук — 1 пучок
• Соевый соус — 100 мл
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Перец красный острый — 1 ч. л.
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Огурцы и перец — соломкой. Лук — полукольцами. Чеснок и зелень мелко порубите.
2. На раскалённой сковороде быстро обжарьте мясо (3-4 минуты). Добавьте лук и перец, жарьте ещё 2 минуты. Влейте соевый соус, добавьте специи и чеснок.
3. Снимите сковороду с огня. Добавьте свежие огурцы и зелень. Аккуратно перемешайте.

Ранее мы делились рецептом хрустящего салата без варки с ветчиной. Едим — и вес тает!