Хватит скучных кабачковых оладий! Закуска «Язычки» с крем-сыром и помидорами — праздник на тарелке

Беру молодые кабачки, нарезаю их тонкими пластинами, обжариваю до легкого румянца и складываю конвертиками с нежной начинкой из творожного сыра, чеснока и помидоров. Получается изумительная закуска «Язычки», которая выглядит элегантно. Кабачки остаются упругими, творожный сыр придает кремовость, чеснок добавляет пикантность, а помидоры — свежесть и сочность. Эта закуска отлично подходит и для праздничного стола, и для легкого ужина. Готовится просто, а съедается быстрее всех.

Для приготовления вам понадобится: 2 молодых кабачка, 150 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, 1–2 помидора, соль, перец, зелень по вкусу, растительное масло для жарки. Кабачки нарежьте пластинами вдоль (толщиной около 0,5 см), посолите, обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до мягкости. Творожный сыр смешайте с измельченным чесноком и зеленью. На каждую пластину кабачка выложите чайную ложку сырной смеси, сверху — тонкий ломтик помидора, слегка посолите. Сложите пластину пополам (конвертиком) или сверните рулетиком. Подавайте охлажденными, украсив зеленью.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти «Язычки» для своих гостей. Даже те, кто не любит кабачки, уплетали их за обе щеки. Кстати, вместо творожного сыра можно взять мягкий козий сыр — вкус станет еще пикантнее. Находка, а не рецепт!