Хрустящая закуска к фильму за 15 минут: луковые кольца в воздушном кляре на кефире

Иногда к вечернему просмотру фильма хочется чего-нибудь горячего и хрустящего, но без долгой готовки. В таком случае выручает простой рецепт луковых колец в кляре. Благодаря кефиру тесто получается легким и воздушным, а сами кольца — румяными и аппетитными.

Ингредиенты:

• лук репчатый — 3 шт.;
• кефир — 125 мл;
• мука — 60 г;
• растительное масло — 500 мл;
• сода — 1/4 ч. л.;
• черный молотый перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Лук очищают и нарезают кольцами толщиной около одного сантиметра. Затем аккуратно разделяют их на отдельные кольца — так их будет удобнее обмакивать в кляр. В миске соединяют кефир, муку и соду, добавляют соль и перец и хорошо перемешивают, чтобы получилась гладкая масса без комочков.

В глубокой сковороде разогревают растительное масло. Каждое луковое кольцо окунают в кляр, дают лишнему тесту стечь и осторожно опускают в горячее масло. Жарят примерно по две минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

Готовые кольца выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подают их горячими или слегка остывшими — такая закуска исчезает со стола очень быстро.

Ранее сообщалось, что когда утром совсем нет времени, хочется приготовить что-то быстрое, но при этом вкусное и сытное. В таком случае выручает простой рецепт из обычного лаваша.