Хлеб покупать не стала, замесила сырные лепешки — домашние разобрали горячими: проще некуда

Румяные лепешки с сыром выручат, когда хлеб закончился, а хочется чего-то сытного. Тесто замешивается быстро и не требует дрожжей.

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Мука — 350 г
• Твердый сыр — 180 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 8 г
• Соль — 3 г
• Масло — 20 мл

Смешайте кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Всыпьте муку, добавьте натертый сыр и замесите мягкое тесто. Разделите на 6 частей, раскатайте лепешки и жарьте на слегка смазанной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой.

Мой совет: не забивайте тесто мукой, иначе лепешки станут жесткими. Для аромата добавьте немного укропа или сушеного чеснока.