Грузинский омлет борано из 3 ингредиентов: нежнейшее блюдо из яиц и сыра на завтрак

Приготовьте знаменитый грузинский омлет борано — нежнейшее блюдо из яиц и сыра, которое станет вашим любимым завтраком.

Вкус получается невероятно насыщенным и сливочным: нежные пропеченные яйца и солоноватый ароматный тягучий сыр создают идеальную гармонию.

Вам понадобится всего три ингредиента: 4 яйца, 150 г сулугуни или другого рассольного сыра и 20 г сливочного масла. Сыр натрите на крупной терке или раскрошите руками на мелкие кусочки. В глубокой миске взбейте яйца с небольшим количеством соли до однородности, но без пены. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне. Вылейте в сковороду взбитые яйца. Сразу же, пока омлет еще жидкий, равномерно посыпьте всю поверхность тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем или слабом огне 5–7 минут, пока края не схватятся, а сыр полностью не расплавится. Не перемешивайте!

Готовый омлет должен быть пышным, яйца — полностью пропеченными, а сыр — растекшимся тягучей лавой. Аккуратно сложите омлет пополам лопаткой и выложите на тарелку.

Ранее стало известно, как приготовить хрустящие конвертики с ветчиной из теста роти.