Грибной крем-суп со сливками и плавленым сыром! Простой, но нравится всем

Грибной крем-суп со сливками и плавленым сыром! Простой, но нравится всем! Этот нежный, бархатистый суп с насыщенным грибным ароматом станет любимым блюдом холодными вечерами. Сочетание обжаренных шампиньонов, сливок и плавленого сыра создаёт восхитительную кремовую текстуру, а свежий укроп добавляет яркую нотку.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Картофель — 1-2 шт.
• Плавленый сыр (грибной или классический) — 70–100 г
• Сливки 10–20% (или молоко) — 100 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Укроп — небольшой пучок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Картофель нарежьте кубиками, залейте 1 л воды, доведите до кипения и варите 7 минут. Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите. Обжарьте на масле 3–4 минуты до золотистости. Добавьте зажарку в суп, варите ещё 7–10 минут до мягкости картофеля.
2. Кремовая основа. Положите в суп плавленый сыр, влейте сливки. Помешивайте, пока сыр не растворится. Доведите до кипения и выключите. Посолите, поперчите, добавьте рубленый укроп. Дайте настояться 10 минут под крышкой.

Ранее мы готовили французский луковый суп! Классика, которая всегда в моде.