Готовлю за 40 минут, едим ползимы! Невероятное лечо — вкус лета в банках

Готовлю за 40 минут, едим ползимы! Невероятное лечо — вкус лета в каждой банке! Ароматное, яркое и невероятно вкусное лечо станет идеальной закуской зимой. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты

• Помидоры — 4 кг
• Болгарский перец — 5 кг
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 2 ст. л. (с горкой)
• Растительное масло — 1 стакан
• Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление

1. Помидоры промойте и прокрутите через мясорубку. Перец очистите от семян и нарежьте вдоль на 4–6 частей. В большую кастрюлю перелейте томатную массу, добавьте сахар, соль и масло. Доведите до кипения, затем добавьте перец.
2. После повторного закипания варите 30 минут на среднем огне. Снимите с плиты, влейте уксус и сразу разложите по стерильным банкам. Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

Ранее мы готовили хрустящие корнишоны в маринаде. Простая закатка на зиму!