Готовлю вместо пюре и котлет эти нежные зразы: сытно, красиво. Гарнир и второе — два в одном

Беру картофель, сыр и зелень — и готовлю картофельные зразы, которые хрустят снаружи и тянутся внутри. Получается обалденная вкуснятина: румяная, хрустящая корочка, а под ней — нежное картофельное облако с расплавленной сырной сердцевиной и ароматом свежего укропа.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, пучок укропа, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду и разомните в пюре без масла и молока. Остудите, добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте до однородной массы.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с мелко рубленным укропом. Влажными руками сформируйте лепешку из картофельной массы, положите в центр сырную начинку, защипните края, придайте форму овальной котлеты. Обваляйте зразы в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной — это блюдо станет вашим любимым.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.