Готовлю румяные Бантики по семейному рецепту — это не хит из кофейни, а выпечка для уютного вечера

Помню, как впервые попробовал эти бантики у бабушки. Она доставала противень, и по кухне разносился густой аромат корицы и теплого теста. Секрет в простоте: слоеное тесто, яйцо, сахар и корица. Получаются хрустящие снаружи, слоистые внутри, с карамельной корочкой. Идеально к чаю или кофе.

Ингредиенты

Слоеное тесто — 1 упаковка, яйцо — 1 шт., корица — по вкусу, сахар — по вкусу.

Как готовлю

Сначала достаю тесто и даю ему полностью разморозиться при комнатной температуре. Потом выкладываю на присыпанную мукой поверхность и разрезаю вдоль на полоски шириной примерно 3-4 см. Каждую полоску делю пополам, чтобы получились аккуратные прямоугольники. Беру один прямоугольник и сворачиваю его посередине, формируя бантик, получается что-то вроде узелка с двумя хвостиками. Тем временем разбиваю яйцо в миску и взбиваю вилкой до однородности. Смазываю каждый бантик яичной смесью, чтобы во время выпечки появилась румяная корочка. Пока духовка разогревается до 180 градусов, щедро посыпаю бантики корицей и сахаром. Аромат уже стоит невероятный. Отправляю противень в духовку минут на 10. Слежу, чтобы верхушки стали золотистыми. Готовые бантики выкладываю на блюдо и даю минуту остыть. Хрустящие, слоистые, с сладкой коричной корочкой, пальчики оближешь.