Готовим слаш: персики из морозилки — и на столе десерт, который дети будут выпрашивать вместо мороженого

Персиковый слаш — это не напиток и не мороженое, а что-то среднее: ледяная кремовая масса с ярким фруктовым вкусом. Готовится из замороженных персиков, йогурта и колотого льда — все взбивается в блендере за пару минут. Подавать сразу же, пока масса холодная и держит форму.

Ингредиенты

Персики — 2 шт., йогурт ягодный — 150 мл, лед колотый — 100 г.

Как готовлю

Сначала персики ошпариваю кипятком, затем сразу обдаю холодной водой, снимаю кожицу и вырезаю косточки. Мякоть нарезаю кусочками, складываю в пакет и убираю в морозилку минимум на 2 часа. Тем временем подготавливаю лед: если кубики крупные, дроблю их скалкой через полотенце. Замороженные персики отправляю в блендер, добавляю йогурт и взбиваю до однородности. Затем всыпаю дробленый лед и взбиваю еще раз — масса становится плотной, ледяной и кремовой. Раскладываю по креманкам и сразу подаю, пока слаш не растаял.

Советую есть его сразу же, пока ложка не вязнет в ледяной крошке, — через полчаса в холодильнике это будет уже просто смузи.