Готовим гнезда в духовке с фаршем — два в одном: и паста, и мясо! Это блюдо — настоящий хит в моей семье, особенно у детей. Аппетитные «гнездышки» из пасты с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром готовятся просто, а съедаются моментально!
Отварите 250 г пасты (лучше спагетти или фетучини) до состояния al dente, откиньте на дуршлаг. Пока паста варится, обжарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу (60 г) до прозрачности, добавьте 450 г куриного фарша и обжаривайте до легкой румяности. Влейте 300 мл воды, добавьте 2 ст. л. томатной пасты, посолите и потушите пять — семь минут.
Теперь самое интересное: возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Разделите пасту на шесть — восемь порций, скрутите каждую «гнездышком» и выложите в форму. В центр каждого гнезда положите мясную начинку, сверху посыпьте 80 г тертого сыра. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Секреты успеха: для хрустящей корочки в конце включите гриль на две минуты. Можно добавить в фарш зубчик чеснока или щепотку прованских трав. Если любите острое, капните в каждое гнездо немного соуса чили. Подавайте сразу, пока сыр тянется!
Ранее сообщалось, как приготовить вкусную куриную колбасу по домашнему рецепту.
