Фаршевые «ракушки», от которых все в шоке: сочные, румяные и исчезают быстрее пирожков

Эта выпечка — настоящая находка для тех, кто любит сытно и без лишней жарки. «Ракушки» с фаршем получаются сочными внутри и румяными снаружи, а за счет запекания не требуют лишнего масла и возни у плиты.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• яичный белок — 1 шт.;
• молоко — 250 мл;
• масло растительное — 30 мл;
• масло сливочное — 30 г;
• мука — 450–500 г;
• дрожжи — 7 г;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• фарш — 300 г;
• лук — 200 г;
• болгарский перец — 80 г;
• зелень — 20 г;
• зира, соль — по вкусу.

Приготовление

Сначала замесите тесто: смешайте яйцо, белок, молоко, масло, соль и сахар, добавьте дрожжи, муку и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто и оставьте на час.

Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, перцем, зеленью и специями. Тесто разделите на части, раскатайте, выложите начинку и сформируйте «ракушки», защипнув края.

Смажьте желтком и выпекайте при 180 °C до румяности. Выпечка получается ароматной, сытной и отлично заменяет полноценный обед или перекус.

Если хочется любимый стритфуд без риска для здоровья, салат «Шаурма» станет находкой.