Фарш кладут не внутрь, а прямо на тортилью: сковорода тут творит настоящий беспредел

Здесь не придется отдельно жарить котлету и потом собирать бургер. Фарш прижимают прямо к тортилье, поэтому мясо быстро подрумянивается, а лепешка получается хрустящей.

Ингредиенты на 4 шт.:

• говяжий фарш — 300 г;
• маленькие тортильи — 4 шт.;
• сыр чеддер — 80 г;
• помидор — 100 г;
• маринованные огурцы — 60 г;
• салат — 40 г;
• соль, перец — по вкусу;
• масло — 1 ч. л.

Разделите фарш на четыре части и тонко распределите по одной стороне каждой тортильи. Посолите и поперчите. Выложите мясом вниз на горячую сковороду и прижмите лопаткой. Через 3-4 минуты переверните, добавьте сыр и доведите до готовности. Сверху положите овощи.

Мой совет: фарш должен лежать очень тонким слоем, иначе тортилья начнет гореть раньше мяса. Сыр кладите сразу после переворачивания — он успеет красиво расплавиться.