Это вам не мейнстримная шакшука — готовлю к завтраку вкусную яичницу: пара ингредиентов, и сытость обеспечена

Многие думают, что яичница — это слишком просто и скучно, но добавление курицы полностью меняет расклад. Заблаговременно отваренное филе превращает завтрак в полноценный прием пищи, который легко разнообразить сладким перцем или зеленью. В итоге получается доступный рецепт на каждый день, который не надоедает и не требует долгого стояния у плиты.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт., куриное филе отварное — 180 г, томат (помидор) — 1 шт., лук репчатый — 0,5 шт., зелень сушеная — по вкусу, масло растительное халяльное — 25 г, приправа для курицы — по вкусу, соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу хорошо разогреться, оно должно слегка зашипеть, если капнуть водой. Тем временем нарежьте половину луковицы тонкими полукольцами и отправьте ее в сковороду, помешивая, пока по кухне не поплывет сладковатый аромат.

Затем добавьте нарезанный кубиками помидор и готовьте пару минут, чтобы он пустил сок и размягчился, но не превратился в кашу. Пока овощи тушатся, нарежьте отварное куриное филе небольшими кусочками и выложите его к луку с томатом, присыпьте приправой для курицы и сушеной зеленью, аккуратно перемешайте.

Обязательно попробуйте на соль, филе уже могло просолиться при варке, так что солите осторожно. Затем разбейте яйца прямо в сковороду, стараясь распределить их равномерно, и накройте крышкой, чтобы белок схватился, а желток остался чуть жидким. Следите за огнем: он не должен быть слишком сильным, иначе низ подгорит, а верх останется сырым.

Через три-четыре минуты снимите крышку, белок должен стать плотным и матовым, а желток — аппетитно блестеть. Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью, пока яичница еще горячая и ароматная.