Это тесто само замешивается в обычном блендере — даже руки пачкать не нужно: галета с абрикосами

Когда нет желания возиться с тестом, пеку абрикосовую галету. С ней никакой возни, просто складываю все ингредиенты в блендер, и он сам замешивает тесто. Отличный вариант для домашнего чаепития.

Для теста понадобится: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 500 г свежих абрикосов, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала.

В блендере смешайте муку, масло, сметану, соль и разрыхлитель. Достаньте тесто, соберите в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Абрикосы нарежьте ломтиками, смешайте с сахаром и крахмалом. Раскатайте тесто в круг, выложите абрикосы в центр, края заверните к середине. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 25–30 минут.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить галету по этому рецепту. Тесто получилось нежным, рассыпчатым, а начинка слегка карамелизированной. Совет: вмешайте в тесто цедру половины лимона — это освежит вкус и сделает тесто более ароматным.

Ранее стало известно, как приготовить творожные рулетики-печенья — выпекаются всего 20 минут.