Это блюдо влюбило семью в брокколи: запеканка с курицей и яйцами — сочная бомба, которая держит сытость надолго

Домашние сразу просят добавку, а ты понимаешь — это тот самый идеальный полезный обед. Однажды приготовила ее на пробу из того, что было в холодильнике, и с тех пор это блюдо стабильно спасает, когда хочется чего-то легкого, но сытного. Получается нежно, ароматно и без лишней тяжести.

Продукты

Куриная грудка — 150 г, брокколи — 300 г, яйца — 4 шт, нежирный сыр — 75 г, зеленый лук — 50 г, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Сначала быстро отвариваю брокколи буквально пару минут, чтобы она осталась яркой и не развалилась, затем откидываю на дуршлаг и даю стечь воде. Пока духовка разогревается до 190 градусов, нарезаю курицу небольшими кусочками, мелко режу зеленый лук и натираю сыр.

В форму, слегка смазанную маслом, выкладываю все слоями: сначала брокколи, затем курицу, сверху сыр и лук. Яйца взбиваю с перцем и щепоткой соли, аккуратно заливаю смесью запеканку, стараясь распределить равномерно.

Отправляю в духовку примерно на 35–45 минут — до аппетитной золотистой корочки.

Ранее мы делились интересным рецептом. Складываем капусту в пакет, через 35 минут едим чудо!