Эти творожные розочки — элегантный финал праздничного ужина. Нежное тесто, простая лепка, а результат выглядит как кондитерский шедевр

Это печенье — доказательство того, что для создания красивого десерта не нужны ни сложные инструменты, ни редкие продукты. Всего несколько движений — и из обычного творожного теста рождаются нежные, похожие на бутоны роз сладости.

Что понадобится

Пшеничная мука — 250 г, творог — 200 г, сливочное масло — 150 г, сахарный песок — 100 г, яйцо, разрыхлитель теста — 1 ч. л., ванилин — на кончике ножа, сахарная пудра — для подачи (по желанию).

Как готовлю

Муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем. В отдельной емкости с помощью блендера до однородности растираем творог с сахаром, яйцом и ванилином.

В просеянную муку добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растираем руками до состояния мелкой крошки.

Соединяем творожную и мучную массы и быстро замешиваем гладкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15–20 минут.

Охлажденное тесто делим на 4 части. Каждую часть на слегка припыленной мукой поверхности раскатываем в пласт толщиной 3–5 мм. Стаканом или круглой формой вырезаем кружки. Выкладываем 4 кружка в ряд, слегка накладывая их друг на друга, и аккуратно сворачиваем в неплотный рулет. Острым ножом разрезаем рулет пополам — получаем две заготовки-розочки.

Нижнюю часть каждого цветка слегка прижимаем пальцами, чтобы закрепить лепестки. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние.

Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут до легкого золотистого оттенка. Готовое остывшее печенье при желании украшаем сахарной пудрой.

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.