Эти бейглы заменили мне утренние бутерброды — готовлю из творога и горстки сыра

Эти небольшие бейглы удобно приготовить к завтраку: тесто замешивается быстро, а начинка уже внутри — в него добавляется тертый сыр. Сверху можно насыпать кунжут, подсолнечные или тыквенные семечки.

Для приготовления понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 50 г сыра, 3 ст. л. муки и еще немного при необходимости, 1/2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 желток для смазывания, семечки для посыпки.

Разомните творог вилкой или пробейте блендером, чтобы масса стала однородной. Добавьте яйцо, соль и натертый сыр, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем. Если тесто сильно липнет к рукам и не держит форму, добавляйте муку понемногу: ее количество зависит от влажности творога.

Разделите тесто на несколько частей, скатайте жгуты и соедините края, формируя бейглы. Переложите их на противень с пергаментом, смажьте желтком и посыпьте семечками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут, пока бейглы не подрумянятся. Перед подачей немного остудите.