Если добавить к курице горчицу и сливки — выйдет крутая подлива: вместо надоевших гуляшей и жареной

Эта курица у меня давно вытеснила обычные подливы и скучные варианты жареного филе. Все дело в соусе: сливки делают его нежным и бархатистым, а горчица добавляет легкую пикантность и глубину вкуса. Получается настолько удачно, что потом хочется поливать этой подливой буквально все — картошку, макароны и даже гречку.

Особенно нравится, что готовится блюдо очень быстро и без сложностей. Пока курица обжаривается, овощи дают сок и аромат, а через несколько минут все превращается в густой сливочно-горчичный соус с насыщенным вкусом.

Ингредиенты: куриное филе — 500–600 г, болгарский перец — 1 шт., лук — 1 большая луковица, сливки 20% — 250 мл, горчица — 1–2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., соль, черный перец — по вкусу.

Куриное филе нарезаю кусочками и быстро обжариваю до легкой золотистой корочки. Добавляю лук полукольцами и болгарский перец, готовлю еще несколько минут, пока овощи не станут мягче и ароматнее.

Отдельно смешиваю сливки с горчицей и вливаю в сковороду. Соус почти сразу начинает густеть и обволакивать курицу. Убавляю огонь и тушу все примерно 15–20 минут.

Ранее мы делились рецептом из банки фасоли и бекона. Шикарный суп за 15 минут.