Экономлю время на лепке котлет: один рулет — 10 порций. «Ленивые рулетики» для большой семьи

Беру фарш, яйцо, сыр и зелень — заворачиваю начинку в мясной рулет, запекаю в фольге и через 30 минут достаю золотистые «рулетные» котлеты. Никакой возни с формовкой, сок остаётся внутри, а корочка получается хрустящей. Получается обалденная вкуснятина: сочная, нежная серединка с тягучей сырной начинкой и румяная мясная оболочка — идеально к пюре или макаронам.

Для приготовления вам понадобится: 700 г мясного фарша (свинина+говядина), 1 яйцо, 100 г твёрдого сыра, пучок укропа, 2 зубчика чеснока, соль, перец. Фарш посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и яйцо, хорошо вымесите. Сыр натрите, зелень мелко порубите, смешайте. На листе фольги распределите фарш прямоугольником толщиной 1 см. Посередине выложите сырно-зелёную начинку. С помощью фольги сверните плотный рулет, закройте края. Запекайте в духовке при 200°C 30 минут. Затем разверните фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки. Нарежьте порционно и подавайте.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти «рулетные» котлеты. Даже те, кто не любит запечённый фарш, просили добавки. Кстати, вместо укропа можно взять петрушку с базиликом — получится итальянский акцент. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.