Забудьте о варенье: клубничное масло — заготавливаю на зиму впрок, можно на батон мазать и в кашу класть

Вместо варенья, которое из года в год все хуже едят, стала готовить клубничное масло. Оно хранится в морозилке более полугода и его можно мазать на батон, добавлять в кашу, использовать для блинов.

Для приготовления понадобится: 200 г свежей клубники, 200 г сливочного масла (комнатной температуры), 50 г сахарной пудры.

Клубнику вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Взбейте в блендере до состояния мелких кусочков (не в пюре). Смешайте клубнику с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой до однородности. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте плотную колбаску. Заверните в пленку и уберите в морозилку для застывания.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить клубничное масло. Оказалось это очень просто, но для лучшей текстуры лучше использовать масло жирностью 82%.

Ранее стало известно, как приготовить клубничное варенье только из ягод и сахара.