Экономист ответила, к чему приведет подорожание маргарина

Подорожание маргарина может привести к росту цен на хлеб, рассказала Pravda-nn.ru кандидат экономических наук, доцент экономического факультета РУДН Софья Главина. Она отметила, что для хлебопекарной промышленности этот ингредиент является «якорным» сырьем.

Это очень чувствительный к росту цен продукт, то есть потребители меньше его покупают, если видят значительное удорожание, и переходят в другую категорию хлеба, — заявила Главина.

Экономист подчеркнула, что доля маргарина в себестоимости массовых сортов хлеба достигает 10–15%, а в сдобе и слоеных изделиях — 25–30%. По ее словам, булочки и круассаны уже стали дороже на 15–20%.

Ранее сообщалось, что лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов призвал создать Госкомитет по ценам для контроля стоимости продуктов в магазинах. Он также предложил штрафовать юрлиц на сумму до 3 млн рублей за превышение допустимого порога наценки.