Достаю картошку и специи — гарнир выходит лучше ресторанного! Запекаю с розмарином: ароматное блюдо за 30 минут

Надоела обычная жареная картошка или пюре, на которое уже никто не реагирует? Я нашла способ превратить самый простой гарнир в настоящее произведение кулинарного искусства, которое не стыдно подать к праздничному столу. Стоит только достать картошку и специи — и через полчаса на вашем столе окажется блюдо, которое пахнет так аппетитно, что кажется, будто его готовил шеф-повар дорогого ресторана. Секрет успеха — в правильном сочетании трав и специй, а также в способе запекания, который создает невероятно ароматную хрустящую корочку снаружи и сохраняет картофель нежным и рассыпчатым внутри. Это тот самый случай, когда минимальные усилия дают максимально впечатляющий результат.

Вам понадобится 1 кг картофеля, 3 столовые ложки оливкового масла, 4 веточки свежего розмарина, 4 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец по вкусу. Духовку разогрейте до 200 градусов. Картофель тщательно вымойте щеткой и нарежьте крупными дольками, не снимая кожуры — именно в ней содержится большая часть аромата и полезных веществ. В большой миске смешайте картофельные дольки с оливковым маслом, посолите и поперчите. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, но не измельчайте. Добавьте к картофелю чеснок и листочки с двух веточек розмарина, тщательно все перемешайте руками. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите картофель в один слой. Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки, один раз перевернув ломтики во время приготовления. Готовый картофель подавайте сразу, украсив оставшимися веточками свежего розмарина. Это блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой или может быть самостоятельной вегетарианской закуской.

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики».