Домашние сосиски делать проще простого: мешаю курицу со специями и заворачиваю в плёнку — получаются сочные и ароматные

После этого рецепта магазинные сосиски уже не хочется покупать. Всё максимально просто: обычное куриное филе, специи, немного чеснока — и в итоге получаются очень нежные, сочные домашние сосиски с нормальным составом.

Особенно нравится, что вкус можно легко менять под себя: сделать более сливочным, пряным или чуть пикантным.

Ингредиенты: куриное филе — 450 г, молоко — 200 мл, горчица — 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, сладкая паприка — 3/4 ч. л., острая паприка — 1/4 ч. л., соль и чёрный перец — по вкусу, пищевая плёнка.

С куриного филе убираю всё лишнее, нарезаю кусочками и заливаю очень холодным молоком примерно на 30–40 минут.

Затем перекладываю мясо вместе с молоком в блендер, добавляю горчицу, чеснок, паприку, соль и перец. Масса должна получиться максимально гладкой и нежной.

Пищевую плёнку нарезаю полосками и отсаживаю фарш длинными колбасками. Плотно заворачиваю, закручивая концы как у конфет. Очень важно выпустить лишний воздух, чтобы внутри не было пустот.

Готовые сосиски убираю в холодильник примерно на час, а затем варю 7–8 минут на слабом кипении или готовлю на пару.

Ранее мы делились рецептом картофельного салата. Некалорийный, вкусный, насыщает надолго и стоит копейки.