Добавьте в тесто… колу? Да, и вот почему: идеально для блинов и пирогов

Хотите сделать выпечку необычайно воздушной? Попробуйте добавить в тесто... кока-колу! Этот неожиданный ингредиент действует как натуральный разрыхлитель, делая блинчики, оладьи и даже пироги по-настоящему пышными.

Почему это работает

• Углекислый газ в напитке создает пузырьки в тесте
• Карамельный вкус колы добавляет легкую сладость
• Кислота помогает активировать соду (если она есть в рецепте)

Простой рецепт блинов:

• мука — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• кока-кола — 250 мл;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до однородности.
2. Дайте тесту постоять 10 минут.
3. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Важно

Используйте охлажденную колу — так пузырьки сохранятся лучше.

Для нейтрального вкуса возьмите прозрачную газировку.

Не добавляйте соду — кола уже содержит кислоту.

Ранее сообщалось о рецепте удивительного постного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.