Дико вкусная закуска из 3 ингредиентов за 10 минут: оливки, черри и крышесносный маринад

Эта закуска выглядит просто, но вкус у нее такой, что к мясу потом просят именно ее, а не гарнир. Сочные томаты черри, нежные шарики моцареллы, ароматные оливки и пикантный маринад с медом, лимоном и чесноком превращаются в идеальное сопровождение к шашлыку, запеченному мясу или курице. Готовится элементарно, а результат — ресторанный.

Ингредиенты: помидоры черри — 500 г, репчатый лук — 1 шт., моцарелла мини — 150–200 г, оливки без косточек — 1 небольшая банка. Для маринада: чеснок — 3 зубчика, сушеный базилик — 1 ч. л., растительное масло — 4 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., острый перец — по вкусу, мед — 1 ч. л., соль — около 1/4 ч. л.

Черри разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими полукольцами. Моцареллу оставьте целыми шариками, оливки при необходимости разрежьте пополам. Для маринада смешайте масло, лимонный сок, мед, соль, базилик и острый перец, добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок. В глубокой емкости выложите слоями томаты, лук, моцареллу и оливки, залейте маринадом и аккуратно перемешайте. Накройте и уберите в холодильник. Предупреждение одно: заканчивается она быстрее, чем маринуется.

Ранее мы готовили «Яйца дракона» — рецепт, который идеально впишется в новогоднее меню. Шикарное горячее из фарша и картошки.