Цветная капуста в индийском стиле: хрустящие пакоры за 15 минут!
Знаете, что меня сегодня вдохновило? Простое, но такое ароматное блюдо индийской кухни — пакоры из цветной капусты. Это идеальный вариант, когда хочется чего-то необычного, но без лишних хлопот!
Эти хрустящие овощные оладушки покорили меня своим насыщенным вкусом и тем, что они совсем не жирные. А нутовая мука делает их не только вкусными, но и полезными — отличный вариант для постного меню или вегетарианского ужина.
Ингредиенты
- 200 г цветной капусты
- 70 г нутовой муки
- 30 г кукурузной муки
- 60 мл воды
- 1 ч. л. тертого имбиря
- Специи, зелень, соль по вкусу
Капусту мелко рубим, смешиваем с мукой, специями и водой до консистенции густой сметаны. Обжариваем ложкой тесто в хорошо разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подаем с любимыми соусами — получается невероятно вкусно!
Эти пакоры хороши и горячими, и холодными, а готовятся буквально за 15 минут. Попробуйте — и обычная цветная капуста заиграет новыми красками!
Хотите приготовить настоящий плов, от которого домочадцы будут в восторге? Не обязательно быть профессиональным поваром, главное — знать несколько секретов.
