Лечо из кабачков больше не делаю — заворачиваю в тесто и запекаю: рулет по-деревенски с хрустящей корочкой и сочной начинкой

Беру слоеное тесто, сыр, вяленые томаты и кабачки — за 20 минут собираю рулет, рецепт которого все будут просить. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого ужина или праздничной закуски, когда хочется удивить гостей без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящее слоистое тесто с румяной золотистой корочкой, а внутри — сочная кабачковая начинка с тягучим сыром, пикантными вялеными томатами и свежей зеленью, которая тает во рту и создает идеальный баланс вкусов.

Для приготовления вам понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г твердого сыра, 50 г вяленых томатов, 3 яйца, 2 средних кабачка, пучок зелени, соль и перец по вкусу.

Тесто раскатайте в пласт. Сыр натрите на терке, смешайте с 2 яйцами, измельченными томатами и зеленью.

Распределите начинку по тесту, сверху выложите тонкие кружочки кабачков. Сверните рулет, смажьте оставшимся яйцом и выпекайте при 180 °C 20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим или теплым — этот рулет исчезает мгновенно!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот рулет. Даже те, кто не любит кабачки, просили добавки. Кстати, вместо вяленых томатов можно взять свежие — получится сочнее. Находка, а не рецепт!