Быстрый салат с фасолью, грибами и курицей: когда хочется чего-то вкусного, но без долгой возни

Быстрый салат с фасолью, грибами и курицей: когда хочется чего-то вкусного, но без долгой возни. Этот салат становится настоящей палочкой-выручалочкой. На его приготовление уходят считаные минуты, а результат неизменно радует: удачное сочетание текстур, яркий вкус и невероятная питательность делают его универсальным блюдом на все случаи жизни.

Ингредиенты

• Красная фасоль (консервированная) — 1 банка
• Маринованные опята — 1 банка
• Копчёная куриная грудка — 1 шт.
• Яйца (варёные) — 3 шт.
• Свежая зелень (лук, петрушка)
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — для заправки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Яйца заранее отварите до готовности и остудите. Пока они готовятся, нарежьте копчёную куриную грудку удобными кусочками и измельчите свежую зелень. Маринованные опята достаточно слегка промыть, а консервированную фасоль откинуть на дуршлаг.
2. В просторной глубокой миске соедините фасоль, грибы, нарезанную курицу и очищенные, мелко порубленные яйца. Добавьте к смеси зелень, пропущенный через пресс чеснок и заправьте всё майонезом по вашему вкусу. Тщательно, но аккуратно перемешайте салат.

Ранее мы готовили салат «Карнавал» — суперское сочетание крабовых палочек и свеклы.