Беру банку фасоли и готовлю похлёбку по-мексикански: вместо надоевших лапши и щей — бульон варить не нужно, всё быстро

Берётся простая банка фасоли, добавляются доступные продукты — и без долгой варки получается насыщенная, густая похлёбка. Никаких сложных бульонов и многочасового приготовления — всё делается быстро, а вкус при этом получается глубоким и «собранным».

Фасоль даёт сытность, овощи — сочность, а специи создают тёплый, пряный аромат.

В итоге выходит не просто быстрый суп, а полноценное блюдо: густое, ароматное, с лёгкой остротой и насыщенным вкусом, которое легко заменяет привычные щи или лапшу.

Ингредиенты: морковь — 1 шт., картофель — 2 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, перец чили — 1 небольшой стручок, говядина рубленая — 300 г, фасоль консервированная — 1 банка, помидоры — 2 шт., вода — 1 л, тмин — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., соль — по вкусу.

Картофель нарезаю кубиками, морковь — кружочками и отправляю в кипящую воду — это и есть основа без отдельного бульона. Лук, чеснок, чили и помидоры мелко рублю и обжариваю с рубленой говядиной, чтобы раскрыть аромат.

Перекладываю всё в кастрюлю и варю около 15 минут. За 5 минут до готовности добавляю фасоль и тмин.

Ранее мы делились рецептом из курицы. Такая колбаса, что не оторваться, — готовится просто, застывает в бутылке.