Бутерброды с запечённым перцем и творожным сыром! Настоящий взрыв вкусов

Бутерброды с запечённым перцем и творожным сыром! Эта закуска — настоящий взрыв вкусов! Нежная сливочная основа, сладковатые запечённые перцы с пряным чесночным акцентом и хрустящие тосты создают идеальную гармонию. А бальзамический крем и поджаренные семечки добавляют ноту ресторанного шика.

Ингредиенты (на 8–10 порций)

• Болгарский перец (разных цветов) — 2 шт.
• Багет/чиабатта — 1 шт.
• Творожный сыр — 150 г
• Кинза/петрушка — 1/2 пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Семечки подсолнечника/кунжут — 2 ст. л.
• Бальзамический крем — для подачи
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Перцы помойте, разрежьте пополам, удалите семена. Запекайте на решётке при 200 °C 30–40 минут до появления чёрных подпалин. Сложите в миску, накройте плёнкой на 10 минут, затем снимите кожицу.
2. Мякоть перца нарежьте полосками, смешайте с рубленой зеленью, давленым чесноком и 1 ст. л. масла. Приправьте.
3. Багет нарежьте диагональными ломтиками толщиной 1 см. Обжарьте на сухой сковороде до золотистости.
4. Каждый тост смажьте творожным сыром, выложите перечную смесь. Сбрызните оставшимся маслом, посыпьте поджаренными семечками и украсьте каплями бальзамического крема.

Ранее мы готовили бутерброды с маслом, яблоком и корицей! Их обожают все!