Больше не кручу эти капустные конвертики: ленивые голубцы делаются намного проще

Ленивые голубцы выручают, когда хочется привычной домашней еды, но совершенно нет желания возиться с капустными листьями. Здесь сразу есть и мясо, и рис, и овощи — отдельный гарнир не нужен.

Ингредиенты: мясной фарш — 500 г, капуста — 150 г, рис — 70 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., сметана — 200 г, томатная паста — 30 г, соль и перец — по вкусу.

Рис отварить почти до готовности. Капусту тонко нашинковать, лук и морковь обжарить. Смешать все с фаршем, сформировать небольшие котлетки и выложить в сковороду. Залить соусом из сметаны, томатной пасты и воды, тушить под крышкой около 30 минут.

Мой совет: капусту можно слегка помять руками с солью — она быстрее станет мягкой. А соус делайте чуть более жидким: рис впитает часть жидкости во время тушения.