Блинчики «Рафаэлло»: нежный десерт, который реально тает во рту

Блинчики «Рафаэлло» — это нежный десерт, который сочетает в себе воздушные блинчики и сладкую творожную начинку с кокосовой стружкой. Такое угощение понравится и детям, и взрослым, а приготовить его можно всего за полчаса. Идеальный вариант для завтрака или сладкого перекуса.

Ингредиенты для теста:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• мука — 240 г;
• молоко — 500 мл;
• кипяток — 200 мл;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• творог (20%) — 500 г;
• сгущенное молоко — 100 г;
• кокосовая стружка — 70 г.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и постепенно введите муку.
2. Влейте кипяток, затем масло, перемешайте.
3. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
4. Для начинки смешайте творог, сгущенку и 50 г кокосовой стружки.
5. На каждый блинчик выложите начинку, заверните конвертиком.
6. Обваляйте готовые блинчики в оставшейся кокосовой стружке.

Ранее сообщалось о десерте, который подойдет ленивым сладкоежкам. Это молочные кубики. Они получаются воздушными и с приятной текстурой.