Бискотти — итальянское печенье! Вкусняшка с изюмом, курагой и миндалем

Бискотти — хрустящее итальянское печенье! Вкусняшка с изюмом, курагой и миндалем! Эти знаменитые печенья с нежным орехово-фруктовым вкусом покорят вас с первой пробы. Идеальное сочетание с чашечкой кофе или ароматного чая — настоящее удовольствие для гурманов!

Ингредиенты

• Мука — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Изюм — 100 г
• Курага — 100 г
• Миндаль — 100 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая. Введите в тесто измельчённые курагу, изюм и миндаль.
2. Сформируйте из теста два продолговатых батончика, выложите на противень с пергаментом, слегка приплюсните. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть (10 минут), затем нарежьте батоны диагональными ломтиками толщиной 1 см.
3. Разложите печенье на противне и запекайте ещё 10 минут при той же температуре до хрустящей корочки. Для изысканного вкуса можно окунуть остывшие бискотти в растопленный шоколад.

Ранее мы готовили брауни с творожной прослойкой и малиной! Вкуснейший десерт за 30 минут.