Без муки и лаваша — шарлотка «Неженка»: в горячем виде — это пирог, в холодном — чизкейк
Шарлотка «Неженка» готовится без муки и лаваша, а получается невероятно вкусной. В теплом виде это творожный пирог с яблоками, в холоде — чизкейк. Для последнего варианта просто остудите пирог и уберите в холодильник на 3–4 часа.
Ингредиенты
Вам понадобятся: 500 г мягкого творога, 3 яйца, 80 г сахара, соль, 1 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. л. крахмала, 3 яблока.
Способ приготовления
Яблоки очистите, нарежьте овощечисткой тонкими слайсами. Творог, яйца, соль, сахар, корицу, соду и крахмал взбейте блендером до гладкости. Соедините с яблоками и перемешайте, чтобы тесто обволокло каждый слайс. Переложите в смазанную форму, разровняйте и выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистого верха. Дайте полностью остыть в форме.
Полезный совет
Чтобы пирог не осел после выпечки, не открывайте духовку первые 25 минут. Резкий перепад температуры заставит нежное творожное тесто опасть. Проверяйте готовность зубочисткой только ближе к концу времени. А после выключения духовки оставьте пирог внутри еще на 10–15 минут — он стабилизируется и не потрескается.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
